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限定販売、高級烏龍茶「東方美人」
2007年01月15日 (月) | 編集 |
限定販売、高級烏龍茶「東方美人」

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福猫屋で人気の「林農園の烏龍茶」、台湾の「十大傑出専業農民」を受賞した林さんが作る逸品です。農薬や化学肥料を使わず育てた茶葉には、「花の香り」の元となる酸化酵素が充分に蓄えられており、クチナシのような香りと爽やかな飲み口が人気です。

「いのちが一番」と農薬や化学肥料に頼らず、健康なお茶の世話に明け暮れた林文経さん。2005年、2006年と息子の和春さんが出品したお茶「東方美人」が、2年連続、台湾の腕自慢のお茶農家が競う品評会で最高賞の特等賞を受賞しました。

林農園がある地域は、冬と春に霧が多い地域。霧の多い地域で育つ茶葉は、空気中から水分をたっぷりと取り込もうとするため、びっしりと産毛が生え、葉脈がしっかりと張り巡らされて肉厚です。

収穫した茶葉は、当日中に加工するのが最も良い品質になるので、林さんはあくまで当日加工にこだわっています。(他の茶園では、翌日に持ち越す事もあります。)発酵の後、揉捻・玉解を何度も繰り返し、徹夜の作業でお茶が作られます。まさに体力勝負の大変な作業です。

その「東方美人」を限定販売します!

梅雨の時期に発生するウンカ(蛾の一種)が、茶葉の苦味と渋みを吸った後の新芽だけを手摘みして作る、大変希少で贅沢な烏龍茶。黄金色の美しい色合い、熟した果実と蜜のような甘い香りで、渋みが少ないのが特徴です。

農薬や化学肥料に頼らず育てた茶葉を、高度な発酵・焙煎技術で精魂込めて作る、この贅沢なお茶を是非お試し下さい!

☆林さんのお話ですが、東方美人は5.6年も寝かせると味や香りが相当熟成するそうです。ビンテージ東方美人を楽しんでみるのはいかがですか?
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