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卵を使わない「ナヨネーズ」!?
2007年03月20日 (火) | 編集 |
nayonaise-l.jpg


その名も"Nayonaise"!

卵を使っていないマヨネーズのことなんですね~

卵アレルギーの方やベジタリアンの方に是非オススメしたい調味料です!

卵の代わりに豆腐を使用した、ヘルシーなマヨネーズタイプのドレッシングで、ふんわり、トロっとした感触です。

マヨネーズ同様に使えますので、洋食はもちろん、和食にも合いますよ。

サンドウィッチ、サラダ、ベイクドポテト等お好みに合わせてどうぞ

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自然栽培のダージリン
2007年03月19日 (月) | 編集 |
tea-image.jpg


福猫屋らしく?猫の絵が描かれたラベルの紅茶に「ダージリン」が仲間入りです。

このお茶を栽培しているインドのシンゲル茶園では、バイオダイナミックス農業という宇宙と生命の、リズムやエネルギーの調和を基本とした農業を行っています。茶葉の摘み取りも満月の夜に行ったりするそうです。

dj-m.jpg日本ではフェアトレードの認定は受けていませんが、ドイツなどではフェアトレード紅茶として扱われていることもあります。

茶葉は味・香りともに最高のクオリティとなる夏茶(セカンドフラッシュ)で、等級は最上級のFTGFOP1(フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)。さわやかな花のような香りと甘い味が特徴で、軽くすっきりししています。

豆はお好き?
2007年03月18日 (日) | 編集 |
cook-been1-l.jpg


お肉も美味しいけれど、豆も美味しいんですよ~!

世界には色々な豆料理がありますが、「豆」と聞くと、やはり甘い煮豆を想像してしまう方が多いと思います。(甘納豆だったりするかも?)

そんな和食の「煮豆」のイメージをガラリを変えてしまうのが、エスニック料理に使われている豆です。

しかも、美味しくて栄養豊富。
甘い煮豆が苦手な方にも(もちろん好きな方にも)ドンドン召し上がって欲しいと思います!

先ず、ご紹介するのは簡単に使える「レンズ豆」。

この豆は小豆と同様、思い立ったその時にスグ使えます。
水に戻さず固いまま洗って、そのまま煮れるんですねー☆

私がオススメしたいのは「トマト煮」です。

ジャック豆のミート」というかわいい名前の大豆グルテンをお肉の代用に使い、オリーブオイルでニンニク、唐辛子と一緒に炒めてから豆をパラパラと鍋に入れて一緒に炒めます。

トマトの水煮を加え、デミグラス風ソースも加え、あればハーブ(タイム、オレガノ、ローズマリーなど)も入れましょう。
そのままコトコト弱火で30分くらい煮るだけ!

他の料理をしている間にスグ時間が経ってしまいますね~
時々混ぜるのをお忘れなく。

塩で味付けして完成。


仕上げにザータルを一つまみかけると美味しいですよ☆
(特にハーブがなかった時に)

同じ調理法で「ひよこ豆」も作れます。
この場合は水煮缶をご利用くださいね。

もし時間があったら是非「ひよこ豆」も水に戻してから素材と一緒に煮込んでみて下さい。水煮より味が染みて美味しいですよ。

是非お試しくださいね
食卓に、もっと豆を!
2007年02月21日 (水) | 編集 |
soybeen-l.jpg


植物なのにたんぱく質タップリの大豆を、もっと食事に取り入れませんか?動物性たんぱく質は、採り過ぎると、ちょっと心配ですよね。また、若い頃はスグに消費されていたエネルギーも加齢とともに、何となくお腹周りに溜まってきませんか?

そんな健康に気を遣う貴方にオススメなのが大豆です!
一晩水に戻して、コトコト煮てみましょう。圧力鍋を利用すると、あっと言う間に出来てしまいます。

多めに煮て、残りは小分けに冷凍すると便利。ヒジキなどと煮てもいいし、サラダに加えても、マッシュにしてコロッケ風にするなど、工夫次第で色々に楽しめます☆

貴重な国産・無農薬栽培です。
酸素系漂白剤 暮らしのさんそ
2007年02月09日 (金) | 編集 |
安心の酸素系漂白剤

sanso-l.jpg



食器や衣料に安心して使える酸素系漂白剤です。いままでの液体漂白剤(塩素系)のようないやな臭いがありません。手がぬるぬるせず、生地をいためませんし、色柄ものにも使えます。
また、除菌効果があり衛生的に仕上ります。

≪用途≫

☆衣料用
洗濯のときに:
黄ばみ・黒ずみの漂白、赤ちゃんの肌着、おむつの漂白と除菌・除臭
しみ抜に:
コーヒー、紅茶、緑茶、血液、果物や草の汁、調味料、汗によるしみの漂白

☆台所用
ふきん、おしぼりの漂白と除菌・除臭
冷蔵庫、食器棚の除菌・除臭
まな板、食器、ボール、洗浄用具、ゴミ入れ、ザルの漂白と除菌・除臭
哺乳びんの除菌・除臭

石鹸やアルカリウオッシュなどと併せてご利用下さい。
テーマ:ナチュラルスタイル
ジャンル:ライフ
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